武漢香來爾食品機械有限公司在十多年時間里一直與多所大學的多名共同努力技術(shù)研發(fā)下，不斷更新出不同的符合食品市場的食品機械，做到了誠信生意，質(zhì)量放在首位的好評，所以也得到了國內(nèi)外大力。
現(xiàn)在市場上出現(xiàn)大量的品，質(zhì)量保障嚴重不可靠，這些只顧眼前利益的投機分子根本不考慮客戶的利益，粗制濫造，有的膨化罐體就用三塊鐵板拼裝焊接，毫無質(zhì)量和安全觀念的產(chǎn)品給客戶造成了很大的損失和不必要的麻煩，如吉林先達食品在不明就里的情況下購買的十臺氣流膨化機，不到一個月全部不能使用只得花運費退回廠家。
【膨化技術(shù)改善食用品質(zhì)，易于貯存】
采用膨化技術(shù)可使原本粗硬的組織結(jié)構(gòu)變得膨松柔軟，在膨化過程中產(chǎn)生的美拉德反應又增加了食品的色
、香、味。因此，膨化技術(shù)有利于粗糧細作，改善食品品質(zhì)，使食品具有體輕、松脆、香味濃的獨特風味
。
另外，膨化食品經(jīng)高溫、高壓處理，既可殺滅微生物，又能鈍化酶的活性，同時膨化后的食品，其水分含
量降低到 10％以下，限制微生物的生長繁殖，有利于提高食品的貯存穩(wěn)定性，如密封良好，可長期貯存
并適于制成戰(zhàn)備食品。
【膨化食品具有以下特點：】
營養(yǎng)成分的保存率和消化率高 谷物原料中的淀粉在膨化過程中很快被糊化，使其中蛋白質(zhì)和碳水化合物
的水化率顯著提高 ，糊化后的淀粉經(jīng)長時間放置也不會老化（回生）。這是因為淀粉糊化后其微晶束狀結(jié)
構(gòu)被破壞，溫度降低后也不易再締合成微晶束，故不易老化（回生）。
富含蛋白質(zhì)的植物原料經(jīng)高溫短時間的擠壓膨化，蛋白質(zhì)徹底變性，組織結(jié)構(gòu)變成多孔狀，有利于同人體
消化酶的接觸，從而使蛋白質(zhì)的利用率和可消化率提高。
氣流膨化機機器參數(shù)：
型號：XLR-QP50A
功率：0.75kw
電壓：380V或者220V選一種
外形尺寸：1720*880*1350MM
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
【膨化物料影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素】
(1)糊化：淀粉粒在適當溫度下（60～80℃ )，在水中溶漲，分裂，形成均勻糊狀溶液的作用為糊化作用
。
只有充分糊化但又沒有解體的淀粉，分子間氫鏈大量斷開，充分吸水，為下一步老化時淀粉粒高度晶化包
住水分，從而為造成可觀的膨化度奠定基礎(chǔ)。
(2)老化：膨化后的à-淀粉在2 ～ 4℃下放置1.5 ～ 2天變成不透明的淀粉。在老化過程中，糊化時吸收
的水分被包人淀粉的微晶結(jié)構(gòu)，在高溫油炸時，氣流膨化機，造成淀粉微晶粒中水分急劇汽化噴出，使淀粉組織膨脹，
形成多孔、疏松結(jié)構(gòu)，達到膨化的目的。
(3)干燥： 產(chǎn)品中水分含量直接影響到產(chǎn)品膨化度的大小。因此干燥水分含量的控制是非常重要的。
【香來爾擠壓膨化機】
大米、玉米、黑米擠壓成小米花形狀。
適用范圍 蛋糕房設備、面包房設備、休閑食品廠設備 營銷 特價
小米花擠壓造粒膨化機特點：
1.普通大米、玉米做原料，不用糯米大米
2.不用蒸煮，直接連續(xù)生產(chǎn)小米花，產(chǎn)量大70-80公斤/小時
3.米花的大小更換模頭，米花的長短調(diào)節(jié)速度即可
4.生產(chǎn)基本無噪音
參數(shù)：
型號：XLR-JP60
外形尺寸：93*83*116CM
電機功率：12.1KW
設備凈重：247KG
氣流膨化機機器參數(shù)：
型號：XLR-QP50A
功率：0.75kw
電壓：380V或者220V選一種
外形尺寸：1720*880*1350MM
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
您好，歡迎蒞臨香來爾，歡迎咨詢...
 觸屏版二維碼 |
